PRVA RAZINA
PRIČA O MUDROM PILIĆU
https://www.youtube.com/watch?v=9hvNUbaR9FM
Koje je sve životinje mali pilić sreo na svom putu?
Opiši kako izgledaju krava, koza, vrana?
Kako se glasa koka?
DRUGA RAZINA
IRENA IVETIĆ – PONOVNO UPOZNAVANJE
https://radio.hrt.hr/ep/ponovno-upoznavanje/331739/
S kakvom se promjenom u životu susrela djevojčica na početku priče?
Zašto baka i djed nisu dolazili Ivani u posjet zajedno?
Što je Ivana dobila na poklon od djeda?
Kako se zove Ivanin djed?
Tko se ponovo upoznaje u ovoj priči?
Što su jeli Ivana i njeni najbliži kada su se okupili slučajno na kraju priče?
TREĆA RAZINA
Za početak – riješi kviz i saznaj u koji dio Hrvatske pripadaš prema svom apetitu! https://net.hr/magazin/kuhinja/rijesi-kviz-i-saznaj-gdje-pripadas-prema-svom-apetitu/#
Pročitaj tekst, a zatim odgovori na pitanja ispod teksta.
Hrvatska kuhinja je heterogena i iz toga razloga poznata kao regionalna kuhinja jer svaki dio Hrvatske ima svoju kulinarsku tradiciju.
Kuhinje kontinentalne Hrvatske karakteriziraju složeniji način pripreme te veći broj hranjivijih jela i namirnica poput svih vrsta mesa, raznih vrsta povrća, voća, žitarica te mliječnih proizvoda i jaja. U kuhinjama regija hrvatskog Jadrana jasno su izražene dodirne točke sa antičkom i ilirskom kuhinjom te su po svom izričaju tipične mediteranske kuhinje kao i talijanska i francuska kuhinja. Primorska kuhinja i kuhinja hrvatskih otoka prvenstveno se temelji na ribi, morskim plodovima, voću i povrću te maslinovom ulju.
Najpoznatija, tradicionalna i izvorna jela su:
Zagorski štrukli
Štrukli su jednostavno fascinantno kulinarsko djelo. Po prirodi su pravo pučko jednostavno jelo, a ono što zadivljuje jest njihova svestranost jer se mogu poslužiti u svim slijedovima jela od juhe do deserta te se mogu jesti kao street food ili u finim restoranima.
Pašticada
Za velike se stvari treba malo više potruditi, a to je i slučaj kod pašticade koja je rezervirana za najsvečanije prigode.
Skradinski rižot
Priprema skradinskog rižota maratonski je posao, ali uložena strpljivost kuhara, arome i tekstura jela dobivena iz naizgled jednostavnih sastojaka nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Viška ili komiška pogača
Prastaro jelo još iz doba antike koje je prava gastronomska ikona otoka Visa i Hrvatske. Glavna zvijezda ovih pogača su upravo slane ribice soljenje na tradicinalan način koji je proslavio otok Vis.
Soparnik
Još jedno sirotinjsko jelo, pogača spravljena od nekoliko osnovnih sastojaka, a umjesto mesa ili ribe, prava zvijezda ove pogače jest povrće odnosno blitva. Tanka hrskava pitica s maslinovim uljem, lukom i češnjakom pečena u kominu koju u Poljicama peku majstori i majstorice obično za fešte.
Čobanac
Slavonci ga obožavaju i ponosni su na ovo jelo koje su vjerojatno pripremali čobani odnosno pastiri na otvorenom u kotliću. Priprema se od više vrsta mesa koje se dugo krčka, a svakako sadrži i komad divljači te svinjsku nogicu koja mu daje poželjnu gustoću i želatinoznost. Mađarski utjecaj u slavonskoj gastronomiji očituje se u dodatku obilja crvene paprike što ljute što slatke što je slučaj i kod čobanca.
Fuži s tartufima
Još jedno jelo na popisu gastronomske baštine Hrvatske, a kojim se diči Istra.
Dagnje na buzaru
Jednostavna i nježna kulinarska tehnika za pripremu ribe i plodova mora nije se puno promijenila od svojih antičkih početaka.
Purica s mlincima
Sastavni dio obiteljskih okupljanja i proslava, purica s mlincima prepoznatljiv je klasik hrvatske gastronomije.
Sinjski arambašići
Sinjski arambašići nalaze se na popisu zaštićenih nematerijalnih hrvatskih kulturnih dobara. Nalikuju sarmi s nekoliko bitnih razlika.
Pronađite u tekstu riječi čije se definicije nalaze u sljedećim riječima:
a) Dio kopna potpuno okružen morem je ___________________.
b) Plod voćke je _____________________.
Zaokružite T iza točne i N iza netočne tvrdnje.
Priprema skradinskog rižota je vrlo jednostavna T N
Viška pogača je jelo iz doba srednjeg vijeka T N
Odgovorite!
a) U kojem se tradicionalnom jelu, tankoj pitici s maslinovim uljem, nalazi blitva?
b) U kojem se jelu očituje mađarski utjecaj u slavonskoj kuhinji?
c) Kako se još može reći pastir? Tko su bili pastiri?
Nadopuni!
_____________________________ su po prirodi pravo pučko jednostavno jelo, a ono što zadivljuje jest njihova svestranost.
Na popisu zaštićenih nematerijalnih hrvatskih kulturnih dobara nalaze se ______________________.
ISTRAŽI!
Što su tartufi?
Koje ti je omiljeno jelo od nabrojanih, a koje nisi probao/la, a želiš?
Što znači riječ heterogeno?
